Осторожно! Низкокалорийный майонез

Не так давно услышала одно интересное выражение — "Всё самое приятное в мире либо аморально, либо приводит к ожирению". И ведь действительно, получается так, что самые вкусные для нас продукты являются самыми вредными. В своей статье я бы хотела рассказать вам о вреде так называемых низкокалорийных майонезах.

Каждодневная реклама убеждает нас в полезности майонеза за счёт его низкокалорийный, но это совершенно не так. Любой майонез в котором жирность меньше 50% не может называться майонезом. А жирность 15 — 25% употреблять в пищу не безопасно.

Майонез по природе своей был придуман жирным и калорийным. Вредность низкокалорийного майонеза состоит в том, что при понижении жирности майонеза из состава удаляется не малая часть безвредного растительного масла. В замен добавляется модифицированный крахмал который производится из сои и геномодифицированной кукурузы. таким образом чтобы сохранить консистенцию майонеза туда попадает огромное количество химических добавок.

В основе однородности массы майонеза лежит яичный порошок и/или сухое обезжиренное молоко. А для придания майонезу долговременную устойчивость и предохранить их от расслоения добавляют стабилизаторы и загустители. В высококалорийных майонезах они содержатся в наименьшем количестве, а при добавлении в низкокалорийные майонезы их дозу увеличивают в разы. Чаще всего используют модифицированные крахмалы, которые никакую пользу для организма человека не приносят. Нередко на этикетках в составе майонеза можно прочитать такие названия как гуаровая камедь (Е412) и хамульсион. Эти компоненты также вводятся в продукт для поддержания нужной консистенции.

Получается мы вынуждены делать выбор. Меньше калорий или максимум химикатов в организм.
Выбор за вами уважаемые любители этого вкуснейшего соуса. Будьте здоровы!!!