Предупреждён - вооружен!

Уксусная эссенция. Убережем себя и своих близких!

28.07.2009

Думаю, что в каждом доме присутствуют заветные баночки, бутылочки и данной добавкой, которая используется в бытовых условиях для приготовления маринадов и консервантов, а так же столового уксуса.



Определение



Начнём с того, что заглянем в энциклопедию и узнаем определения уксусной кислоты, эссенции, а так же их свойства.



Уксусная эссенция
— торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты, получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей.



У́ксусная кислота (эта́новая кислота), CH3COOH — слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота.



Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Смешивается с многими растворителями; в уксусной кислоте хорошо растворимы органические соединения и газы, такие как HF, HCl, HBr, HI и другие. Существует в виде циклических и линейных димеров. Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.



Опасность и первая помощь



Уксусная эссенция является токсичным веществом, отравления ей относятся к наиболее частым бытовым интоксикациям. Обычно они — следствие попыток самоубийства, реже возникают при случайном приёме эссенции. Доза 30—50 мл 80%-ной уксусной эссенции может быть смертельной при отсутствии немедленной помощи.



Тяжёлый ожог слизистой оболочки полости рта, глотки, пищевода и желудка; последствия всасывания уксусной эссенции — ацидоз, гемолиз, гемоглобинурия, нарушение свёртываемости крови, сопровождающееся тяжёлыми желудочно-кишечными кровотечениями. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы через обожжённую слизистую оболочку, что может вызвать шок. К опасным осложнениям отравления уксусной эссенцией относятся острая почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени.



В случаях отравления первой помощью является Питье большого количества жидкости. Вызов рвоты является крайне опасным, так как вторичное прохождение кислоты по пищеводу усугубит ожог. Показано промывание желудка через зонд. Необходима немедленная госпитализация.



Опасность для детей



Где мы обычно храним уксусную эссенцию? — В холодильнике. Если у вас нет детей – это логично, ну а если есть дети, то хранить такое опасное вещество необходимо в недоступном для них месте.



Многие подумают, что ребёнок и не догадается залезть в холодильник, открыть именно бутылку с эссенцией и хлебнуть «смертельного напитка». Зря! Личный опыт, к радости не трагический, других людей показывает, что ребёнок может сделать это без проблем!..



Как такое может произойти (реальная история)

Мама оставила своего 3-х годовалого малыша со своим старшим братом, а сама ушла в магазин за покупками. Брат ушёл в туалет буквально на минуту. В это время малыш успел открыть тугую дверь холодильника (по словам мамы она её с трудом открывает), достать бутылку с уксусной эссенцией (почему именно её? Этикетка красивая! + сходство бутылки с эссенцией и бутылки с детским соком сложно не заметить), открыть крышку (она между прочим тоже не так-то и просто открывается) и сделать глоток!
Вот такая красивая бутылочка!





Так же доставайте и используйте эссенцию только при необходимости! Не оставляйте бутылку на столе (даже если вы находитесь тут же и отвернулись буквально на секунду)…



Как такое может произойти (реальная история)

Произошедшее, к сожалению, с собственным чадом. (благодарю бога, что без трагических последствий).



Супруга занималась приготовлением обеда. Открыла бутылку с уксусной эссенцией. Отвернулась к мойке, что бы почистить лук! За это время наш младший ребёнок (2 года) успел схватить бутылку и без разбора хлебнуть!!! Хорошо, что эссенции было лишь на дне. Последствия – ожёг пищевода, желудка (не значительные ожёги). А ведь всё могло быть куда плачевнее!
Опасность для взрослых



Взрослому человеку так же необходимо быть осторожными при общении с уксусной эссенцией. Часто можно глотнуть это опасное вещество, даже и не подозревая. Как?



История из жизни (с трагическим исходом)

Семья собиралась сесть за стол есть пельмени. Эссенция была разведена и оставлена на столе в стакане. Муж (находившийся в состоянии алкогольного опьянения), видимо решив, что в стакане находится что-то спиртное (в разведенном состоянии уксусная эссенция кристально прозрачная) залпом выпил пол стакана (именно столько было разведено). В итоге сильнейшее отравление, ожёг пищевода и желудка повлекшие за собой смерть.
Именно так ушёл из жизни мой дедушка, которого я так и не успел повидать. Замечу, что отравление было не самой эссенцией, а уже столовым уксусом готовым к употреблению с пищевыми продуктами.



Подобная ситуация может случиться и с человеком, у которого заложен нос (и он не может учуять запаха), у человека находящегося в сонном состоянии (после сна). Можно перепутать столовый уксус или эссенцию с обычной водой.



Поэтому никогда не оставляйте даже разбавленную эссенцию в бытовой посуде (стопки, кружки, стаканы). Лучше использовать для этого специальные тары. Так же можно подкрашивать разведенную эссенцию. какими-либо пищевыми красителями, либо добавить туда чёрный или красный молотый перец (цвет становится грязный и перепутать с водой либо водкой уже сложнее)



Будьте внимательны при хранении и использовании опасных пищевых добавок, а так же бытовой химии. Помните, что небольшая при хранении и использовании может привести к трагическим последствиям!



При написании публикации использовались определения из Википедии ru.wikipedia.org

Просмотров: 16609
загрузка...
Другие новости раздела

Комментарии