Будем здоровы!

Диета из морепродуктов

24.12.2008

Хотите вкусно есть и долго жить? При этом еще и не иметь ни грамма лишнего веса, отлично выглядеть, иметь прекрасное здоровье?

Самая распространенная — средиземноморская диета, в которой преобладают морепродукты, оливковое масло, овощи и фрукты, недавно получила, самую высокую оценку ученых. Медики обнаружили, что приверженцы средиземноморской диеты живут дольше, не теряя при этом качество жизни. Много фруктов и овощей, солнце круглый год, оливковое масло, красное вино, обилие морепродуктов — вот основы здоровья и стройности.



В чем же секрет даров моря?

Морепродукты должны стать важной частью вашего дневного рациона, если вы решили совместить борьбу за стройность с восстановлением своего здоровья. Только для начала убедитесь, что у вас нет аллергии!



Рыба – источник полноценного белка, который наш организм усваивает значительно быстрее и легче, чем белок, содержащийся в мясе. Жиры, входящие в состав рыбы, легко усваиваются и отличаются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот Омега-3,которые укрепляют стенки сосудов, тем самым, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания, аллергии и укрепляют иммунитет.



Однако не забывайте о том, что некоторые сорта рыбы высококалорийны, в 100г содержится:

  • Сардина в масле – 275 ккал
  • Сельдь соленая – 261 ккал
  • Семга – 219 ккал
  • Икра – 230 ккал
  • Лосось копченый – 197 ккал
  • Сом – 161 ккал
  • Скумбрия – 153 ккал
  • Тунец – 148 ккал
  • Палтус – 131 ккал
  • Форель – 104 ккал
  • Лещ – 100 ккал

Также к морепродуктам относятся мидии, морской гребешок, креветки, крабы, кальмары, трепанги и др.



Мидии – природный антиоксидант, поскольку содержат витамин Е, а также витамины группы В и D, микроэлементы и биологически активные вещества. По питательности их часто приравнивают к куриным яйцам, ведь в белке мидий содержатся все необходимые аминокислоты. В 100 г мидий около 70 ккал, 20г белка, 3 г жира, 3г углеводов.



Креветки – содержат витамины группы В и практически не содержат жира, зато белка в них предостаточно. В 100г креветок около. 75 ккал, 24г белка, 2 г жира, 0г углеводов.



Кальмары – белка немало, жира практически нет, а еще витамины С и В, микроэлементы и вещества, способствующие активизации пищеварения. В 100г кальмаров ок.75 ккал, 18 г белка, 0,3 г жира.



Если вам трудно справиться с голодом, а похудеть все равно хочется, попробуйте диету на основе супа, который можно есть в любом количестве в течение дня до 18 часов. Кроме супа эта диета включает в себя фрукты, овощи, кефир, минеральную воду и немного запеченной рыбы в течение дня.



Морскую капусту не зря называют водорослью здоровья и красоты: содержание альгиновой кислоты, которая обладает уникальной способностью поглощать и выводить токсины из организма, в водорослях колеблется от 11 до 60%. В ламинарии содержится такое количество провитамина А, как в яблоках, сливах, вишнях, апельсинах.



По содержанию столь важных для нервной системы витаминов группы В морская капуста имеют тоже весьма неплохие показатели: витамина В1 не меньше, чем сухие дрожжи. В ламинарии содержится довольно большое количество витамина С: в 100 г сухих водорослей — от 15 до 240 мг, в сырых — 30 — 47 мг.



По содержанию этого витамина бурые водоросли не уступают апельсинам, ананасам, землянике, крыжовнику, зеленому луку, щавелю.



В этой удивительной водоросли не просто много йода, она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить!



Оливки – не относятся к дарам моря, но именно оливковое масло рекомендуют использовать для приготовления рыбы. Оливки считают основной причиной того, что жители средиземноморья реже других страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и раковых опухолей.



Оливки еще в древности считали целебными, способными возвращать женщинам молодость, восстанавливать потенцию мужчинам и даже лечить психологические проблемы. Олеиновая кислота, содержащаяся в оливковом масле, подавляет гены, участвующие в развитии злокачественных опухолей молочной железы. Оливковое масло содержит витамины А и Е, в 100г оливкового масла – 93,8 г жиров, в том числе 10г полиненасыщенных кислот. Однако злоупотреблять оливковым маслом не стоит: максимальное количество – 10г в день!



Лучше всего оно сочетается с жареными овощами и морепродуктами, не стоит совмещать с молочными продуктами, сырами и отварными мясом и рыбой. Оливковое масло высококалорийно – примерно 800 ккал.



Просмотров: 6018
загрузка...
Другие новости раздела

Комментарии

  • Helga 
  • 2009-02-06 00:35:02
Я очень люблю морепродукты, потому такая диета для меня — радость:))) Можно совмещать приятное с полезным!!!